MASA PARA TARTA, TALITAS, GALLETITAS
INGREDIENTES
.250 grs Harina común 000 o 0000 @harinastassara
.250 grs Harina integral
.1 cdita colmada de Polvo de hornear
.50 grs Avena arrollada
.100 grs de Semillas de girasol, sésamo, Lino, etc) o las que tengas.
.240 ml/grs de Agua
.100 grs de Aceite de oliva o girasol o maíz
.2 cditas de Sal
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Integrar todos los ingredientes, si hace falta agregar más agua ( depende de lo que absorben las harinas) unir sin amasar demasiado, dejar descansar la masa 30 minutos aprox. para que relaje.
Estirar con palo de amasar de 2 mm de espesor +- y pinchar
Para las galletas cortar con la ruedita de los ravioles, cuadraditos de 5 x 5 cm y pinchar con tenedor. Hornear en horno precalentado a 170 grados hasta que se doren de ambos lados y queden secas y crocantes
Base de tarta forrar, pinchar y dar una precocción de 10 minutos a 170 grados . Rellenar o conservar en freezer
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TIPS Guardar las galletas en frascos herméticos - podés usar todo harina integral
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