Masa para tarta, galletitas o talitas

MASA PARA TARTA, TALITAS, GALLETITAS

INGREDIENTES

.250 grs Harina común 000 o 0000 @harinastassara

.250 grs Harina integral

.1 cdita colmada de Polvo de hornear

.50 grs Avena arrollada

.100 grs de Semillas de girasol, sésamo, Lino, etc) o las que tengas.

.240 ml/grs de Agua

.100 grs de Aceite de oliva o girasol o maíz

.2 cditas de Sal

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Integrar todos los ingredientes, si hace falta agregar más agua ( depende de lo que absorben las harinas) unir sin amasar demasiado, dejar descansar la masa 30 minutos aprox. para que relaje.

Estirar con palo de amasar de 2 mm de espesor +- y pinchar

Para las galletas cortar con la ruedita de los ravioles, cuadraditos de 5 x 5 cm y pinchar con tenedor. Hornear en horno precalentado a 170 grados hasta que se doren de ambos lados y queden secas y crocantes

Base de tarta forrar, pinchar y dar una precocción de 10 minutos a 170 grados . Rellenar o conservar en freezer

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TIPS Guardar las galletas en frascos herméticos - podés usar todo harina integral

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