- Precaliente el horno a 150 grados centígrados. Limpie 125 grs. de kale (preferiblemente rizado) y retire las venas gruesas de las hojas. Después centrifugarlo para sacarle toda el agua.
- En un tazón mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soya y una pizca de polvo de chile, o Locoto e incorpore las hojas de kale. Masajee muy bien para que queden bien sazonadas con la mezcla por todos los lados.
- Finalmente, ponga el kale en una placa para hornear en una capa sencilla, sin encimar y lleve al horno por 15-20 minutos o hasta que las hojas estén totalmente secas y crocantes. Se puede poner en dos placas al horno 15' y luego juntar todo en una y hornear 5' más.
Sirva solo o con algún aderezo, lo que no puede faltar es una cervecita.
Receta: Olga Sofía Pérez https://www.eltiempo.com/cultura/gastronomia/recetas-para-preparar-el-kale-581589
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