PULPO A FEIRA

 Ingredientes: pulpo ( el que yo hice es de 2,400 kgr. Gallego previamente congelado en mi caso 15 dias)

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón picante o dulce

Sal gorda

Poner abundante agua en una olla y cuando hierva se le echa el pulpo este pulpo lo coci 30 minutos ,lo saco del fuego y lo dejo en la olla 10 minutos mas

Lo saco del agua y lo escurro poniéndolo en una taza

Lo corto ,le echo sal, pimentón de la vera y el aceite de oliva

Yo mientras cuece el pulpo saco un poco de agua a una cazuela y cuero unas patatas

NOTA. NO COCER EL PULPO CON SAL

Fuente: Facebook. Recetas de la abuela.